“從來(lái)佳茗似佳人”，說到茶，人們往往想起的都是身姿優(yōu)雅、宛如仙子的茶藝師，她們或美如畫中仙，或溫潤(rùn)可人，帶給人們美好而靜謐的感覺。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在茶行業(yè)中，中國(guó)涉茶人口達(dá)8000萬(wàn)，在茶業(yè)生產(chǎn)銷售隊(duì)伍中，業(yè)績(jī)不凡的女茶人不乏其人，她們大多在銷售、審評(píng)、培訓(xùn)等領(lǐng)域中闖出了自己的一番天地。而堅(jiān)守在生產(chǎn)制茶環(huán)節(jié)，并作為自己創(chuàng)業(yè)之路的，卻是不多。
想要在以男性工作者居多的制茶領(lǐng)域，一路披荊斬棘，在業(yè)內(nèi)展露頭尖，女性要攻克比其他從業(yè)者更多的艱難困苦。
懷揣長(zhǎng)久的熱愛，保持激情和熱忱，是女性制茶師的制勝法決！
“非常慚愧，除了茶，我沒有其他的興趣愛好，茶是我唯一的愛好和事業(yè)。很多女性朋友都喜歡逛街，但是我就喜歡呆在廠里做茶。”國(guó)家級(jí)非遺大紅袍制作技藝傳承人、武夷山市永生茶業(yè)有限公司掌門人游玉瓊說道。
說到女性制茶人中的佼佼者，不得不提游玉瓊。
她身上的標(biāo)簽，始終備受關(guān)注——首批國(guó)家級(jí)非遺大紅袍制作技藝傳承人中唯一的女性。實(shí)際上，在第二批公布的名單里，她仍是一枝獨(dú)秀。
1985年，游玉瓊開始入行做茶，至今已經(jīng)是第37個(gè)年頭了。個(gè)性要強(qiáng)的她四處拜師學(xué)藝，師從業(yè)內(nèi)審評(píng)大師陳書醒、大紅袍制作技藝非遺傳承人陳德華，三十幾年如一日鉆研制茶。
游玉瓊印象最深刻的是，當(dāng)年她懷孕時(shí)還堅(jiān)持每天做茶。那年5月份制茶季結(jié)束后一個(gè)月，她的兒子出生了，而月子還沒做完，她又投身到生產(chǎn)工作中去了。
“女性若要在制茶上掌握精湛技藝，需要做出很多努力。制茶是很辛苦的工作，尤其是制作武夷巖茶，做茶季可能需要長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的熬夜，要有一定的體力支撐。不僅如此，還要有獨(dú)特的理解和智慧，要協(xié)調(diào)好家庭和事業(yè)。很幸運(yùn)的是，我的身體很好，而且我把家庭、工作等各方的關(guān)系都協(xié)調(diào)好了。”做茶的種種辛苦，在游玉瓊看來(lái)似乎都是幸福和快樂的，而支撐她一直堅(jiān)持下去的是，是她對(duì)茶無(wú)與倫比的熱愛。
“有一個(gè)事情一定要跟你分享一下，就是我今年可能要收一個(gè)女徒弟了?！辈稍L中，游玉瓊無(wú)比開心地說。而這位她口中未來(lái)的女徒弟，是今年即將畢業(yè)的茶學(xué)專業(yè)碩士。在游玉瓊多次向其闡述做茶很辛苦后，她依然表示喜歡做茶。這令游玉瓊異常興奮。
游玉瓊選徒弟的標(biāo)準(zhǔn)，占首位的，一定要喜歡茶。面對(duì)喜歡茶的人，她都會(huì)傾囊相授；現(xiàn)如今，一些跟了她20多年的學(xué)生，有的當(dāng)上了廠長(zhǎng)，有的已成為當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)精英，數(shù)量不下幾十位。說到這里，我們很想喊話這位女碩士，請(qǐng)千萬(wàn)不要放棄自己的初心！
在游玉瓊身上，我們發(fā)現(xiàn)：懷揣長(zhǎng)久的熱愛，保持激情和熱忱，是女性制茶師的制勝法決！
隨著茶業(yè)的發(fā)展，在掌握制茶核心技術(shù)方面，性別的限制，將會(huì)越來(lái)越小。
“我出生于貧困山區(qū)，喝著茶汁長(zhǎng)大，從小耳濡目染學(xué)藝制茶，自9歲習(xí)茶而今傳成制茶技藝歷經(jīng)29載，茶與我共享人生的甘甜與苦澀，讓我著迷沉醉，生生不息，從未遠(yuǎn)離?！痹诟＝ò蚕苇h(huán)珠也是一位非常有代表性的女性制茶師。
何環(huán)珠，安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝非遺傳承人、制茶高級(jí)工程師、安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所理事長(zhǎng)。與傳統(tǒng)觀念不同，她認(rèn)為女性非常適合制茶，因?yàn)榕陨砩纤邆涞哪托?、敏感、?xì)膩的特質(zhì)，是制作好茶非常需要的素質(zhì)。
“茶對(duì)我來(lái)說，是一種家族記憶，家里幾代人都制茶，而今茶成為了我的生命，將制茶技藝和茶文化傳承發(fā)展下去是我骨子里流淌著社會(huì)責(zé)任和歷史擔(dān)當(dāng)。”何環(huán)珠，不僅堅(jiān)持做茶，還創(chuàng)辦了屬于自己的茶業(yè)企業(yè)。
在中國(guó)茶都-安溪，有數(shù)十萬(wàn)女性群體從事茶業(yè)工作，從種茶到售茶，從茶藝到教學(xué)，處處都有女性的身影。何環(huán)珠認(rèn)為，女性茶師，是茶業(yè)“技術(shù)富民”的重要隊(duì)伍，是“文化興茶”的美麗風(fēng)景線，她還把性別發(fā)展與非遺文化融入鐵觀音茶文化系統(tǒng)并推向“一帶一路”，讓人耳目一新。
2019年3月，何環(huán)珠在安溪率先建立了全國(guó)茶葉領(lǐng)域第一個(gè)以女性為主體的非遺傳習(xí)平臺(tái)——“安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所”，成立至今全球設(shè)有11個(gè)女茶師傳習(xí)工作站，加入358位女茶師理事成員?！鞍蚕F觀音女茶師非遺傳習(xí)所”通過系統(tǒng)、專業(yè)、規(guī)范的技能培訓(xùn)，深化“產(chǎn)教融合”和“師帶徒”機(jī)制，搭建開放共享的學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓更多女性獲得學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和工作機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值、提升家庭幸福。
而，隨著茶業(yè)的發(fā)展，女性制茶師的隊(duì)伍越來(lái)越大，在掌握制茶核心技術(shù)方面，性別的限制，將會(huì)越來(lái)越小。
結(jié)束語(yǔ)
在茶行業(yè)中，你一定認(rèn)識(shí)這樣的女子：
她們懂茶、愛茶，不亞于男士，甚至是以不同的方式來(lái)詮釋出獨(dú)到的茶意境；
她們內(nèi)心強(qiáng)大，對(duì)自己的人生有獨(dú)到的思考和選擇；
她們敢于獨(dú)挑大梁，也能兼顧八方，游刃有余；
她們?cè)谏钪心軐⒆约汉图彝ゴ蚶淼镁袟l，熱愛且懂得生活；
她們?cè)跓釔鄣念I(lǐng)域做自己想做的事，并兼顧多樣性的生活……
無(wú)論她們現(xiàn)在處于茶行業(yè)中的哪一個(gè)領(lǐng)域，都值得我們向她們致敬！
文中圖片由受訪者提供。
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